标题:
[转帖]
教你做胡萝卜鲫鱼汤
[打印本页]
作者:
饿鬼
时间:
2007-5-20 22:47
标题:
教你做胡萝卜鲫鱼汤
好久没去钓鱼了，那天去试一下手感，晕死，一个小时才钓了几条小鲫鱼。看来凡事如逆水行舟，不进则退。小鱼就小鱼吧，遇事随意而安，
心情
会好很多，小鱼好过没鱼。鱼小，就一锅汤吧，哈哈哈哈。。。。。。
将鱼煎一下，加上蜜枣、姜片、胡萝卜煮上一小时，味道不错。那鱼汤颜色奶白，鲜甜醇滑，OK。
鲫鱼：
配料：
煎鲫鱼：
将煎好的鱼换入汤煲：
加入配料文火煮。
味道鲜美的鱼汤做好了。
作者:
lufan00
时间:
2007-5-22 10:37
恩!这道汤菜作出来的确实要求汤色奶白才算成功!
楼主在介绍煎鲫鱼的时候一语带过,其实煎鲫鱼是个很重要的过程.
煎鲫鱼要求用猪油煎是最好,色拉油其次,其它的油都别用.不然汤色不会奶白.
煎到鱼两面微黄就可以了,再用文火炖.
营养没得说,尤其产妇在辅乳期吃最好,可以帮助下奶.
作者:
万水千色
时间:
2007-5-22 21:24
胡萝卜在汤里多象金鱼呀，要是汤色再好点就好了。
作者:
爱情9527
时间:
2007-5-22 21:34
怎么没具体写怎么烧呀,郁闷,这样太不负责了,只是引诱别人.
作者:
y999444
时间:
2007-5-25 11:50
看楼主说的这么简单我也想晚上动动刀了,还好有二楼的朋友帮忙补了一点,要不对我这个没有怎么做菜的人来说,还真不知道!常吃这鲫鱼,但还没有自己熟过.
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.255.84/bbs2/)
Powered by Discuz! 7.2
