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[转帖] 越式牛柳粒[9P]

寂寞上了哥

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1楼大中小发表于 2013-11-21 14:49 只看该作者

越式牛柳粒[9P]

菜品口味：微辣
食材明细：杏鲍菇一个、肉眼牛排一块、生抽、老抽、耗油、糖、黑胡椒粉、淀粉。

1、杏鲍菇一个洗净，切片待用

2、肉眼牛排一块切块（如图）

3、牛柳粒加入生抽老抽蚝油极少量的糖少量生淀拌匀入冰箱冷藏至少一晚上（最好要24小时，可以更入味）

4、锅上火加热，入适量油，油热后逐块加入牛柳粒煎

5、煎至一面略焦后翻面（家庭用油比较少，可以每面都略煎一下哦）。待煎至全部变色略煎后盛出

6、余油入杏鲍菇片煸炒（如果油不够，也可以再添一些油）

7、煸至杏鲍菇变软出水

8、加入生抽老抽少量糖蚝油翻炒調味

9、加入牛柳粒翻炒均匀即可起锅

[ 本帖最后由寂寞上了哥于 2013-11-21 14:57 编辑 ]

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cfdddq

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2楼大中小发表于 2013-11-22 21:06 只看该作者

十分喜欢，也经常做，这个办法一定要试试，希望有一个好的效果。

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春色暖人

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3楼大中小发表于 2013-12-5 14:30 只看该作者

干烧牛肉做法更好吃的，感谢分享

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iceblue1982

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4楼大中小发表于 2013-12-5 17:14 只看该作者

看着就很好吃的样子，过几天烧来试试看

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liyao5220

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5楼大中小发表于 2013-12-5 23:20 只看该作者

这个菜的做法比较新鲜，菜的关键还是要有一个腌制的过程，不知道可不可以放点红辣椒，炒在一起，味道应该会更香的，只是不知道这道菜的营养价值在哪了呢？特色之处没有看出来哦，出来做法新鲜以为。

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