[转帖] 全程教你做红烧肉 支持一下兄弟的版块

五花肉，切成小块易于入味。





日常调料若干



先烧油，不要太热。然后放一勺半糖，单方向搅动。糖有点深色的时候把肉放进去。翻炒2-3分钟。





放些白酒、日常调料、酱油、盐少许。加一点水没过肉。可以放一点王守义十三香。

20分钟内每隔一会儿就翻动一下，以免胡锅底。有些粘稠，颜色偏深的时候就上盘了。





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